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补津液之小面汤

来源: 小易 2022-5-13 21:15 显示全部楼层 |阅读模式
在孩子积食内热、发烧,便秘等津液缺乏的时候,可以通过食物给孩子补充津液
孩子在脾胃功能比较弱的时候,小面汤,米油(下一期教制作米油)比水更容易被人体转化成我们需要的津液,有利于身体的恢复;在平时也可以喝点小面汤、米油保健
小面汤制作步骤
1、 高筋面粉加入温水或者凉水,边加水边顺时针搅拌,搅拌成黏湿的面团,碗里倒水没过面团,静置5分钟左右


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边加水边顺时针搅拌


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搅拌成这种状态,加水没过面团,静置


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静置5分钟后。挑面
2、 锅内把水烧开后,用筷子把面团挑起来放下,来回几次,小宝宝或者不喜欢吃面疙瘩的可以多来回几次;
调小火,把面团分批倒进锅里,快速平行搅拌,最后把碗里的水也全部倒进去,锅开后,根据情况加盐或者不加盐


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平时做的,娃很爱吃
我制作用的高筋面粉30g,搅拌用的水 是24g,锅里加水360g,大家可以根据自己的经验,根据实际情况以这个作参考加减用水
我做的是带菜的小面汤,平时可以把想加的蔬菜先用油炒一下,小面汤做好后再把炒好的菜倒入锅里搅拌均匀就可以了。胡萝卜不容易熟,尽量切碎一点,不要像我这样,我不想切了,提前先用水煮了一遍
玉米粒豌豆和胡萝卜炒一下放面汤里也很好吃。我感觉孩子有点干燥,小便黄,不爱喝水就给他做这个,他很喜欢喝[大笑][大笑]


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相关标签: 津液小面
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