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卵磷脂是“补脑之源”,4种高卵磷脂菜记得给孩子吃,越吃越聪明

来源: 小易 2022-5-13 21:42 显示全部楼层 |阅读模式
卵磷脂是“补脑之源”,4种高卵磷脂食物记得给孩子吃,越吃越聪明。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?
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卵磷脂可是给孩子补脑,提高成绩的补脑之源,很多家长总是让孩子上,很多的辅导班,做很多的作业,但是孩子脑力跟不上,这些都相当于白做,所以我江一舟建议家长,这4种高卵磷脂食物,记得给孩子吃,孩子才能越吃越聪明,废话不多说,接下来把这4种食物,以及它们各自美味的做法分享给你。
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1、鲈鱼,

卵磷脂是补脑之源,这4种高卵磷脂食物记得给孩子吃,这第一种就是鲈鱼啦,鲈鱼是鱼肉里面,含卵磷脂比较丰富的一种,并且肉质细腻,不腥不柴,孩子愿意吃,接下来把美味的葱油鲈鱼做法分享给你。
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鲈鱼买来后处理干净,改上一字花刀,放点葱姜料酒,精盐腌制五分钟,然后控干鲈鱼的水分,把它放在鱼盘上,水开上锅蒸十分钟,再焖上三分钟。
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此时的鲈鱼最为鲜嫩,刚好成熟,所有的营养都能保留,然后把鲈鱼取出,控干水分,淋上一圈生抽,多放点葱丝,用热油炸香后,就可以吃了,高卵磷脂,孩子越吃越聪明。
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2、鹌鹑蛋。

卵磷脂是补脑之源,这4种高卵磷脂食物,记得给孩子吃,这第二种就是鹌鹑蛋了,鹌鹑蛋的卵磷脂含量丰富,接下来把美味的卤鹌鹑蛋做法,分享给大家,孩子早餐时吃上几个,特别美味又补脑。
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鹌鹑蛋买来后,水开下锅煮上五分钟,然后倒出来,用凉水冲凉,用小勺把蛋壳轻轻拍裂,这样更方便入味,然后锅留底油,葱姜八角,花椒桂皮香叶炒香之后,放上一大勺的黄豆酱,一大勺的蚝油,再来上一勺生抽,半勺老抽和冰糖,
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接着加入适量的清水,放盐鸡精味精调好咸味,接着把鹌鹑蛋下锅,开小火卤上十分钟,在卤汤里面泡着,吃的时候捞出来直接吃了,高卵磷脂,孩子越吃越聪明。
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3、木耳,

卵磷脂是补脑之源,木耳也是富含卵磷脂非常丰富的一道食材,口感清脆,而且还有养胃助消化的效果,接下来把美味的大葱木耳炒鸡蛋做法分享给您。
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木耳提前泡发好,大葱一根切段,鸡蛋两个碗中打散,水开后先把木耳下锅,烫十秒钟后捞出来,然后把锅烧热再放油,鸡蛋两个炒熟后盛出备用,
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然后锅里再来点油,把大葱段下锅,炒香之后把木耳鸡蛋一同下锅,沿锅边淋上一圈生抽,防止木耳炸锅,再放上一勺糖,一勺盐,大火翻炒均匀,就可以出锅装盘啦,口感清脆,高卵磷脂,记得给孩子吃。
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4、猪肝。

卵磷脂是补脑之源,这4种高卵磷脂食物,记得给孩子吃,这最后一道就是猪肝了,猪肝属于动物的内脏,它的卵磷脂含量丰富,孩子能越吃越聪明,接下来把美味的辣炒猪肝做法,分享给你。
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猪肝买来后切成薄片,放点啤酒抓洗两遍,这样能去掉猪肝的腥味,然后再用清水,多清洗几遍,攥干水分后,放在碗中,放葱姜料酒,胡椒粉,精盐,玉米淀粉给它抓拌均匀,
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然后把锅烧热,放两勺油,油温三成热,把猪肝下锅,滑炒至变色后,就可以倒出来了,然后锅留底油,洋葱尖椒块下锅,炒出香味后,放上一勺蚝油,一勺生抽,一勺糖,一勺盐,然后把处理好的猪肝下锅,大火翻炒一分钟,就可以出锅了,口感滑嫩,高卵磷脂,记得给孩子做。
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总结:

怎么样朋友们,看完文章,这次知道卵磷脂是补脑之源了吧,上面这四种高卵磷脂的食物,记得给孩子吃,我是大厨江一舟,咱们下期见。

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