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锌被称为“脑力之源”!家有孩子,常吃5种高锌食物,越吃越聪明

来源: 小易 2022-5-14 03:36 显示全部楼层 |阅读模式
现在临近中招,高考,家里有孩子会有各种担心。
小学担心“长不高”,中学担心“学不好”给孩子补充营养是每个家长的头等大事,怕孩子营养跟不上影响学习。
尤其是家里有孩子的朋友,建议夏天饮食别太随意,多给孩子吃这5样“高锌”的食物,千万别舍不得。

孩子抵抗力下降,食欲不振,大多是缺锌的表现。多吃这5种食物能够补充人体所需要的微量元素锌。快来学一下,做给你家孩子吃吧。
一、坚果
核桃补脑这个大家都知道。它的锌含量也是非常的高。可以保证孩子身体和智力的健康发育,因此,常吃核桃大有益处。
推荐做法:【琥珀核桃】
1、首先这种核桃仁是直接去皮的,上面有很多碎的渣渣,需要清洗一下,烧水放些白醋可以减少苦涩

2、开水以后倒入核桃仁,煮一分半,煮的目的是为了去除核桃的苦涩颜色发黄以后捞出,先过滤,然后再过一遍凉水,加入白砂糖,搅拌

3、倒入蜂蜜搅拌,加入黑芝麻,或者白芝麻都可以,炒三分钟的时候停火,注意一定要小火,因为大火容易糊,影响口感

晾凉之后密封保存。作为小零食来说,味道还是相当不错的。
二、豆制品
豆制品的营养也是不容小觑的。植物蛋白质对孩子骨骼发育有很大的帮助。同时也能促进孩子的食欲
推荐做法:【豆皮肉卷】
1、泡发好的木耳切碎,胡萝卜丝切碎。放到一旁待用!

2、加入肉馅,打入一颗鸡蛋,

3、调料油加入馅儿中,然后加入淀粉、少许芝麻油、蚝油、生抽、盐、鸡精,顺时针搅匀!这是搅拌好的馅儿!

4、取豆皮大概长度30厘米左右,均匀地将馅料平铺上薄薄一层!豆皮要留出大概一厘米的长度不要抹肉馅儿,封口用!然后将豆皮卷起,不用太紧

5、将豆皮卷涂抹上蛋液,放入蒸锅!大火烧开,开锅后12分钟即可!孩子看了喜欢的吃一大盘

三、鱼类
吃鱼的孩子会更加聪慧。日常饮食中增加孩子鱼肉的摄入量,能够补充人体所需要的。对智力发育有着极大的好处。
推荐做法:【鲈鱼豆腐煲】
1、鲈鱼对半切开洗净后,切成大块,用腌料腌制半小时。老豆腐切成小块,两面煎黄备用。

2、大蒜,生姜去皮切成小粒,小米椒切圈,洋葱切成小块;土锅内倒油烧热,将这些料倒入炒出香气,然后均匀铺上煎好的老豆腐

3、再铺上腌制好的鲈鱼块,沿锅边倒入小半碗开水,盖上锅盖,大火烧沸腾,转小火焖10分钟关火。

4、待到听不到土锅发出的那种咕噜咕噜声,打开盖子,撒芹菜段和小米椒圈,再焖个10~15秒即可。

四、鸡蛋
大家都知道每天早上要给孩子吃一个鸡蛋。这是因为蛋黄中有丰富的卵磷脂。起到补充营养的作用。
推荐做法:【香葱鸡蛋吐司】
1、将鸡蛋打入碗中,打散

2、加入香葱碎,香葱只要葱叶的部分,不要葱白,有葱香又不辣。加入少许盐调味,充分打散,搅打均匀

3、用勺子把蛋液连同香葱碎一起浇洒在吐司片上,

4、如果有空气炸模式的最好用空气炸烤,如果没有,就直接选择烘烤模式,上下火170度,烤10分钟,至吐司边缘焦黄酥脆即可

特别简单省时,味道棒棒的,孩子早上吃特别合适
五、牛肉
牛肉是瘦肉中含钾非常高的肉类,补充蛋白质强健筋骨脾胃,对于孩子改善贫血也有一定作用。
推荐做法:【秋葵炒牛肉粒】
1、首先牛肉半斤,切片,切条,再切成粒,加入一勺黑椒酱,半勺生粉,一点蚝油,一点花生油,搅拌均匀,腌制10分钟。

2、秋葵清洗干净,头先不要去掉,否则煮的时候水会进去,煮得太软。锅里放水烧开,加入一点盐,然后倒入秋葵,焯水30秒捞出。

3、秋葵过冷水冲洗一下,放凉后切成小寸段。

4、姜蒜切末,小米辣切圈。

5、热锅冷油,倒入牛肉粒,保持大火。倒入姜蒜小米辣,翻炒至牛肉全部变色。

6、倒入秋葵,加入一点点盐和蚝油调味,翻炒30秒左右即可出锅。

在秋葵和黑椒的映衬下,牛肉味特别香。秋葵吸收了牛肉汁,鲜甜。

汤汁里都是精华,特别适合拿来拌饭。不爱吃米饭的孩子都得来上两大碗!

作为家长虽然在其他方面不能帮助孩子很多,但是可以从饮食上给孩子一个良好的保障,毕竟身体健康才是一切的根本,多学习一些菜谱让孩子吃的多多,身体棒棒,今年的6月考个好的成绩,未来有个美好的未来!

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